子どもの食と栄養
DPCP1 専門的知識と技術を身につけること。
DPCP3 資格に適う力を身につけること。
DPC2 教育・保育・福祉等に関する職能を身につけること。
本講義は、調理実習やグループワークなどを実施します。
評価規準は、目標の通りです。調理実習時の課題レポート5回(50%)、確認試験(50%)で総合的に評価します。調理実習に欠席した場合は、課題レポートは出せません。確認試験を休んだ場合も再試験は行いませんので、欠席には、十分気をつけてください。
課題返却時に、補足説明および解説を行います。